在生活中我们习以为常的食物，你是否思考过它是怎麽来的呢？四岁的吉恩希斯（GENESIS）向她的妈妈提出了这样的问题。在妈妈告知她真相後，她的反应颠覆了现场许多人的思维，原来蔬食只需要一个「简单的想法」。让我们一起来看看她是怎麽说的。
在影片中，吉恩希斯提到她四岁的时候，一天在吃鸡块时，她开始思考「我平常吃的鸡块是怎麽来的？」，而在她六岁时，当她看着妈妈哺育妹妹时，又想到「我平常喝的牛奶是怎麽来的？」，这些问题看似简单，但我们有没有尝试着思考答案。
一句来自古印地安的谚语：「地球并非来自袓先的继承；它是我们向子孙借来的。」那「纯素与地球有何关系？」
根据加州水资源教育研究报告显示：
每生产 1 磅牛肉，就要消耗 2463 加仑（约 9323 升）的水，
也就是相当於大浴缸的 20 倍容量。
1 磅的禽肉和 1 磅的猪肉分别需要近 500 加仑（约 1893 升）的水。
吉恩希斯也在後面总结，我们淋浴 5 分钟需要 25 加仑的水，而生产一个汉堡却需要 1300 加仑的水。如此看来我们的饮食选择确实大大的影响了地球的环境。
听到这里常常有很多人会想开始改变饮食，为改善地球贡献一份心力，但碰上的第一个问题便是「我们要如何转为纯素？又该怎麽开始呢？」
其实只需要在蔬果区多一点关注以及多一点用心就能够轻易克服，现在市面上的餐点也出了许多的纯素版，例如：纯素的披萨、纯素的蛋糕、纯素的冰淇淋等….，在餐厅中也能询问是否有蔬食的选项或是客制服务。我们还是能够尽情享受美食带来的快乐，让美食跟地球达到双赢！
让我们透过更有意识的食物选择，
来帮助地球和地球上的生命。有很多你觉得困难的问题，
只要用最简单的思考模式去想，
就没那麽难了！
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